Bereits zum zweiten Mal wurden die Schüler*innen des Cluster Dienstleistungen der Polytechnischen Schule Mattsee in den Arabella Jagdhof am Fuschlsee eingeladen.
Den Auftakt unseres Betriebsbesuches bildete eine Vorstellung des Hotels und der Lehrberufe, die im Arabella Jagdhof angeboten werden.
Im Anschluss daran durften wir den 3-Hauben-Koch Johannes Fuchs kennenlernen. Unter seiner Anleitung bereiteten unsere Schüler*innen eine deliziöse Vorspeise aus Lachsforelle und Wasabieis zu, die nicht nur unseren Gaumen, sondern auch unsere Augen erfreute.
Herr Fuchs berichtete über den Arbeitsalltag eines Kochs und verwies auf die unzähligen Möglichkeiten, die sich einem Kochlehrling nach Absolvierung der Lehre, bieten. Eine Schülerin fixierte gleich an Ort und Stelle einen Schnuppertermin.
Für uns ging es dann weiter in die Halali-Bar. Dort bereiteten die Jugendlichen ihren eigenen Espresso zu und übten sich hinter der Bar im Cocktail mixen. Der selbst „geshakte“ antialkoholische Smokey Mai Tai soll – Gerüchten zu folge – vorzüglich geschmeckt haben.
Als nächster Programmpunkt folgte eine Hotelführung samt Blick in die Lagerlogistik und den Spa-Bereich mit Fitnesscenter und Hallenbad.
Die vielen Informationen und neuen Eindrücke verdauten wir bei einem herrlichen Mittagessen, zu dem wir von Herrn Hintersteininger eingeladen wurden.
Bei sonnigem Herbstwetter spazierten wir zum Abschluss zur Schloss Fuschl Fischerei, wo wir allerlei Interessantes über die Besonderheiten der Fischerei vom Fischmeister höchstpersönlich erfahren durften.
Ein ganz, ganz herzliches Dankeschön an Herrn Hintersteininger und sein Team des Arabella Jagdhof Resort für den aufregenden und einfach verzaubernden Halbtag in Fuschl am See.
WE ARE LOVING IT!!!
